viernes, 4 de abril de 2014

COSTILLAS DE CERDO CON SALSA DE SOJA Y MIEL

Para esta semana tenemos una receta salada bien fácil que nos ha preparado Recetas con encanto.



INGREDIENTES:

  • 1 costillar de cerdo
  • 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Patatas peladas y cortadas en rodajas
Para la salsa:
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de Miel suave Luna de miel Osito 
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de ajo en polvo

PREPARACIÓN
  1. Empezamos preparando la salsa, para ello añadimos todos los ingredientes en un recipiente y con unas varillas removemos hasta que queden bien integrados y tengamos una salsa uniforme.
  2. Cortamos el costillar en tiras.
  3. Sazonamos el costillar y espolvoreamos por encima el ajo en polvo.
  4. Lo colocamos en una bandeja de horno (forrada con papel de aluminio) y colocamos la cebolla y las patatas, también sazonadas con un poco de ajo y perejil por encima.
  5. Pintamos las tiras de costillas con la salsa que hemos preparado anteriormente.
  6. Cocinamos en el horno precalentado a 200ºC durante 45 minutos. A mitad de la cocción, damos la vuelta a las costillas y pintamos con la salsa.
  7. Una vez cocinado y dorado, retiramos del horno y lo tendremos listo para ser disfrutado!


viernes, 28 de marzo de 2014

PAVO CON MIEL Y CANELA

Buenos días a todos, la receta de esta semana ha sido preparada por Una gata en la cocina, se trata del pavo con canela y con nuestra miel Luna de Miel Fina y Sedosa.



INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pavo en trozos
  • 5 cucharadas de mil fina y sedosa
  • Zumo de 2 limones
  • Canela en polvo (cantidad a nuestro gusto)
  • Arroz de acompañamiento
PREPARACIÓN:
  1. Ponemos el pollo a adobar con el zumo de limones, la canela y la miel.
  2. Dejamos reposando durante 15 minutos.
  3. Precalentamos el horno a 190º.
  4. Introducimos nuestro pavo con su adobo en el horno, el tiempo suficiente para que se dore tanto por arriba como por debajo y la salsa haya quedado reducida y caramelizada.
  5. Una vez tenemos el pavo hecho, lo acompañamos con lo que más nos apetezca, aquí se ha acompañado con arroz ya que le da un sabor increíble.

viernes, 21 de marzo de 2014

MAGDALENAS DE MIEL Y YOGUR

Gracias a Sabor a Canela y Coco tenemos esta receta para disfrutar del fin de semana.



INGREDIENTES (aproximadamente 10 unidades):
  • 2 huevos
  • 150g de azúcar moreno
  • 220g de harina
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 50ml de aceite de oliva
  • 50ml de leche
  • 50g de yogur natural
  • 50g de Miel Luna de Miel
  • Un pellizco de sal
  • Piñones
PREPARACIÓN:
  1. Batimos los huevos con el azúcar.
  2. Añadimos la miel y poco a poco incorporamos el resto de los ingredientes menos la harina, levadura y la sal.
  3. Tamizamos la harina con la levadura y la sal y lo añadimos a la mezcla.
  4. Batimos bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. Vertemos la masa en una manga pastelera y rellenos las cápsulas de las magdalenas.
  6. Una vez preparado espolvoreamos unos cuantos piñones.
  7. Metemos las magdalenas en el horno precalentado a 210º durante 12 o 15 minutos.
  8. Pinchamos para comprobar que están hechas, si es así las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

viernes, 14 de marzo de 2014

BOLLOS KAISER

La receta de esta semana son los bollos Kaiser, también llamados Panes Viena, es una receta que gusta mucho por su sencillez y su buen sabor. Nos la ha preparado Recetas de una Gatita enamorada.




INGREDIENTES:
  • 100g de harina panificable
  • 200g de harina panificable recia
  • 200g de harina normal
    • Si prefieres, se puede usar 500g de harina de fuerza
  • 10g de sal
  • 20g de levadura fresca
  • 20g de Miel Mil Flores Luna de Miel
  • 2 huevos grandes
  • 50g de aceite
  • 250ml de agua
  • 50g de patata hervida
  • Semillas de sésamo para decorar
 PREPARACIÓN:
  1. Amasamos todos los ingredientes. Si lo necesitamos, usaremos más harina.
  2. Dejamos reposar la mezcla hasta que doble en volumen.
  3. Una vez haya doblado el tamaño, cortamos bolas de 80g, y le damos forma.
  4. Volvemos dejar reposar, hasta que doble su tamaño.
  5. Lo colocamos en una bandeja de horno con un espacio entre ellas, ya que en el horno crecen más.
  6. Pintamos con mezcla de huevo y leche.
  7. Metemos los bollos en el horno precalentado a 220º durante 10 minutos.












Antes de meter al horno también se podrá rellenar, en este caso de salchichas y queso. Tiene muy buena pinta, ¿Os animáis?




viernes, 28 de febrero de 2014

ROLLITOS AL VAPOR DE PECHUGA DE PAVO RELLENA

Esta semana os traemos una receta de La cocina de los inventos, sin salsa y con una guarnición que está riquísima.



INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pavo entera y abierta (También podemos utilizar 2 pechugas de pollo)
  • 6 orejones
  • 6 ciruelas sin hueso
  • Piñones
  • Pistachos
  • 100ml de agua tibia (en la receta original es con coñac)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de Miel Luna de Miel Fina y Sedosa
Guarnición: Guisantes hervidos y setas variadas salteadas con ajo.

PREPARACIÓN
  1. Dejamos macerando como mínimo durante 1 hora los orejones y las ciruelas en el coñac.
  2. Abrimos la pechuga en un filete y salpimentamos un poco.
  3. Colocamos en su interior los orejones y las ciruelas picados, los piñones y pistachos.
  4. Cerramos el filete haciendo un rollo, y envolvemos muy apretado con un trozo de film transparente, como si fuera un caramelo. Si vemos que nos ha quedado un poco suelto, volvemos a repetir la operación, para que durante la cocción no se nos abra.
  5. Pinchamos el paquete en 4 ó 5 sitios con ayuda de un palillo.
  6. Ponemos a cocer al vapor en una cacerola durante 25-30 minutos.
  7. Pasado este tiempo, volvemos a pinchar con un palillo de brocheta para saber si está cocido. Sabremos si está cocido, si el palillo entra suavemente y sale totalmente seco.
  8. Dejamos enfriar y quitamos el plástico transparente.
  9. Untamos el rollo de pechuga con la miel y añadiendo una cucharada de aceite en una sartén, salteamos el rollo durante un par de minutos para que coja un tono dorado.
  10. Cortamos nuestro rollo en lonchas gruesas y lo acompañamos con lo guisantes previamente hervidos y con las setas salteadas con ajo.


viernes, 21 de febrero de 2014

BIZCOCHO DE MIEL AL ESTILO INGLÉS

¡Buenos días! Esta semana volvemos con un bizcocho preparado por Cocinando con Montse, con nuestra miel Fina y Sedosa.



INGREDIENTES

  • 225g de mantequilla
  • 250g de Miel Fina y Sedosa + 2 cucharadas para el glaseado
  • 100g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 1/2 sobre de levadura
  • 300g de harina


PREPARACIÓN

1. Ponemos en una cazuela la miel, el azúcar y la mantequilla. 



2. Ponemos la cazuela con los ingredientes a fuego lento para que se funda.



3. Cuando ya estén todos los ingredientes fundidos, subimos un poco el fuego y lo dejamos cocinar 1 minuto.



4. Apagamos el fuego y lo dejamos reposar hasta que esté frío. Y pre calentamos el horno a 160º.
5. Una vez frío, ponemos los ingredientes en un bol, e incorporamos los huevos uno a uno mientras batimos.



6. Tamizamos la harina junto con la levadura y lo mezclamos con la masa.



7. Engrasamos un molde y lo forramos de papel de horno.



8. Vertemos la masa sobre el molde.



9. Metemos el molde en el horno durante unos 50-60 minutos.



10. Una vez el bizcocho ya está hecho, prepararemos el glaseado. Para esto mezclaremos 2 cucharadas de miel con agua y lo metemos un minuto en el microondas y pincelamos el bizcocho.



11. Si no quieres hacer el glaseado siempre le podrás echar azúcar glass, y ya tendrás el bizcocho listo para ser disfrutado.



viernes, 7 de febrero de 2014

PIÑA Y NARANJA BAÑADAS CON MIEL

¡Buenos días! Para comenzar el fin de semana os traemos un postre o desayuno de lo más sano. Estamos en la temporada de las naranjas, y de la piña, así que, que mejor que darles un toque dulce con nuestra Miel Luna de Miel Fina y Sedosa y con un poco de menta, preparada por El recetario de mi cocina.



INGREDIENTES:

  • Piña fresca
  • Naranja fresca
  • Miel Fina y sedosa
  • Menta


PREPARACIÓN:
  1. Pelamos la piña y la cortamos en rodajas finas y reservamos.
  2. Pelamos las naranjas quitando todo lo que podamos de la parte blanca, lo partimos en rodajas y reservamos.
  3. Lavamos la menta, picamos las hojas y reservamos.
  4. Con la miel a temperatura ambiente, echamos la cantidad que queramos en un bol y lo mezclamos con la menta.
  5. Preparamos el plato a nuestro gusto, intercalando la piña con la naranja. Cuando tengamos el plato decorado a nuestro gusto, bañamos la fruta con la miel y la menta, y ya estará listo para ser disfrutado.