ENSALADA DE FRESAS CON ALIÑO DE MIEL

Para empezar bien esta semana calurosa, La Cocina de Samira nos trae una rica ensalada de fresas con aliño de miel, y no cualquier miel sino la nueva miel con Aloe Vera de Luna de Miel.

Ingredientes :

Fresones

Queso fresco

Nueces

Semillas de calabaza Eco Salim

Unas gotitas de aceite de oliva virgen o  mantequilla

Plátano de Canarias

Lechuga 

Sal

Para el aliño :

4 cdas de aceite de oliva virgen

2 cdas de Miel con Aloe Vera Luna de Miel

4 cdas de zumo de limón

1 cdita (de las de café) de reducción de vinagre de frambuesa 

Elaboración :

Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas. En una sartén con unas gotitas de aceite o mantequilla,  las pasamos vuelta y vuelta hasta que pillen colorcito. Lavamos perfectamente la lechuga , la escurrimos , la cortamos con la mano en trocitos y echamos sal a gusto. Igualmente lavamos las fresas , secamos, quitamos el rabito y cortamos en láminas.

En un plato vamos colocando la lechuga, el queso, las fresas, el plátano, las semillas y las nueces. Preparamos el aliño en un bol batiendo los ingredientes y aliñamos la ensalada.  

ENSALADA DE PERAS SALTEADAS CON MIEL CON PRÓPOLIS VERDE

Gracias al blog Hecho en Casa por esta rica ensalada de peras salteadas, vinagre de modena, baicon, gorgonzola y miel con própolis Verde de Luna de Miel.

¿Conocías el própolis? En la Antigüedad, los egipcios les reservaban el própolis a los faraones para defender, purificar y regenerar el organismo.

Os dejamos aquí esta genial ensalada templada:







Ensalada De Peras Salteadas,Vinagre De Modena,Panceta,Gorgonzola Y Miel Templada



Ingredientes:

3 Peras
50 Grs. De Bacon
Gorgonzola A Gusto
Miel Con Propolis Verde Luna De Miel
Sal
Pimienta
Brotes De Lechuga Variados
Vinagre De Modena
Mostaza De Dijon
Pipas Variadas

Preparación:

Freír el bacon unos minutos, hasta que quede crujiente, y eliminar la grasa.
En la misma sartén echar dos chorritos de miel con propolis verde Luna de Miel , dejar hasta que burbujee.
Añadimos las peras peladas y cortadas en gajos, cocinar unos 5 minutos y dejar que la miel se caramelice sobre ellas, salpimentar  y echar un chorreón de vinagre de Módena, dejar que se evapore.
Vamos poniendo sobre la ensaladera los brotes de lechuga, echamos las peras.
En la misma sartén donde hemos cocinado las peras echamos una cucharada de mantequilla, miel, 2 cucharadas de vinagre de Módena, una cucharada de mostaza de Dijon, sal, pimienta y las pipas variadas, mezclar bien  y listo.
Añadir a la ensalada el queso gorgonzola a trozos, el bacon y el aderezo que hemos hecho con las pipas.

PAN DE NUECES Y MIEL DE FLORES

Gracias al blog La Cocina de los Inventos tenemos esta increíble receta de Pan de Nueces con nuestra miel de Flores de España.

Pan de Nueces y Miel de Flores

Ingredientes:

• 100 grs. de Nueces troceadas
• 350 ml. de Agua
• 3 cucharadas de Miel de flores de España Luna de Miel
• 40 grs.de Mantequilla sin sal ablandada
• 1 1/2 de Sal
• 350 grs. de Harina blanca
• 150 grs. de Harina Integral
• 1 cucharada de Gluten
• 10 grs. de Levadura fresca

Elaboración (amasando con panificadora):

Tostamos ligeramente las nueces en una sarten a fuego lento y reservamos

Incorporamos a la cubeta de nuestra  panificadora, todos los ingredientes según el orden 

indicado en la relación (excepto las nueces). 

Conectamos el programa "solo amasado" de nuestra panificadora que dura 15 minutos. 

Cuando falten dos minutos para terminar añadimos las nueces que hemos tostado y reservado.

Finalizado el programa sacamos la masa y pasamos a un bol, dejando levar hasta que doble el 

volumen.

Pasado el tiempo de levado. Amasamos durante un par de minutos y enrollamos la masa 

colocándola en un molde de plum cake. Tapamos con un trapo limpio y esperamos que 

vuelva a doblar el volumen.

Terminado este segundo levado, horneamos a 210 grados durante 25-30 minutos.

Dejamos enfriar y disfrutamos de una ricas rebanadas de  nuestro pan de nueces y miel casero.

TARTA DE ZANAHORIA

Gracias al blog Las Cerezas Blancas por esta receta de tarta de Zanahoria con nuestra miel MilFlores de España, aquí os dejamos su receta:

Tenia yo unas ganas de hacer esta tarta que para que y no me defraudo en absoluto.....esta riquísima. 

Luna de miel me hizo llegar un botecito de Miel de flores de España ( un nombre muy  sugerente) que  había que probar ya.... y lo mejor era  hacer esta tarta..... aunque no la rellene para que fuera un poco más ligerita, sólo le puse una capita fina de frostig por encima.
esta miel está buenísima y el envase es superpráctico...con el dosificador no se mancha nada de nada.
Muchas gracias  por el regalo!! 

Es un bizcocho húmedo y jugosito que acompañado del frosting de queso ya es el no va más. Las especias y la miel también le dan un toque estupendo y cuando se está horneando hay un olorcito en la cocina que no os quiero contar.
La receta  no se de quien es, mire varias y mezcle a mi antojo........ 

Necesitamos para el bizcocho:

• 1/2 taza de azúcar moreno ( yo use una taza de café con leche para todas las medidas)
• 1/2 taza de Miel de flores de España
• 1  taza de aceite de girasol
• 4 huevos
• 450 g de zanahorias hervidas y machacadas con un tenedor ( en casi todas las recetas  las ponen ralladas  y crudas pero yo tenia esta  que las lleva cocidas)
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato 
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
•  Unas semillas de cardomomo ( opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
•  Un puñadito de nueces picadas

Necesitamos para  el  frosting:

•  Queso cremoso ( tipo Philadelphia) a temperatura de ambiente
• Azúcar glas
• Unas gotitas de esencia de vainilla (esto es opcional)

Mezcla todos los ingredientes secos (menos el azúcar) y resérvalos.
En un bol grande, mezclar el azúcar con el aceite y la miel. A esta mezcla añadir los huevos uno a uno batiendo  y no echar el siguiente hasta que no este incorporado el anterior.
Añadir las zanahorias machacadas y mezclar bien.
Añadir los ingredientes secos  ya mezclados
Batir unos minutos todo el conjunto.
Hornear a 180° unos 50 minutos , pinchar como siempre con un palillo y cuando salga limpio ya esta porque lo de los tiempos y los hornos siempre es orientativo.

Para el frosting o crema de queso: batir el queso crema, añadir la vainilla e incorporar el azúcar glacé poco  a poco hasta que tenga la consistencia que nos  guste. No pongo cantidades porque depende de la cantidad de crema que queramos poner pero eso ya a vuestro gusto

Esta receta  se puede usar también para hacer cupcakes o magdalenas.

¡FELICES PASCUAS DESDE LUNA DE MIEL!

SALMÓN A LA MIEL

Ya conocéis todos nuestra miel de Edición Limitada, 

¡LA MEJOR COSECHA QUE HEMOS ENCONTRADO DEL 2012!

Gracias al blog de Para estar por casa por prepararnos este rico salmón con miel.

Aquí os dejo la receta completa:






  La receta que os presento hoy no tiene nada de complicado y surgió un poco de la improvisación, un día de esos en que tienes ganas de probar sabores nuevos y decides innovar con ingredientes de los que habitualmente tenemos por casa.

     En casa el salmón lo preparamos de diversas maneras, pero casi siempre a la plancha o al microondas, y está riquísimo si lo preparamos con un chorrito de zumo de naranja.
     El zumo de cítricos añadido al salmón, que es un pescado graso ( aunque sus grasas son cardiosaludables), consigue que nos parezca mucho más ligero al digerirlo.
     Para cambiar un poco la forma de prepararlo decidí cambiar el zumo de naranja por zumo de limón, y además le añadí una cucharadita de miel.
    Y el resultado fue ....¡¡delicioso!!

Ingredientes (4 personas):

- 500 gr. de salmón 
- 1 limón
- 2 cucharadas soperas de miel Luna de Miel (miel 100% de España)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil Picado

Modo de preparación:

     En primer lugar exprimiremos un limón y colaremos su zumo. A éste le agregaremos dos cucharadas soperas de miel y mezclaremos bien hasta que estén perfectamente integrados los dos ingredientes. Lo reservaremos.
     En una sartén con aceite de oliva virgen extra ( unas dos cucharadas soperas) iremos poniendo los trozos de salmón. Es conveniente que la sartén esté bien engrasada con el aceite que os he indicado para que no se nos pegue al fondo.
     Le pondremos sal al salmón (al gusto) y lo cocinaremos a fuego medio. Cuando veamos que el salmón está casi hecho, añadiremos a cucharadas la mezcla del zumo de limón y miel. Lo iremos vertiendo por encima y dejaremos que el salmón se termine de hacer. Lo ideal es dejar que se dore un poquito.
      Al final, podéis añadirle un poco de perejil picado.
     Así tal cual está buenísimo. No obstante, para los más "atrevidos" con los sabores, podéis añadirle directamente, cuando el salmón esté emplatado, la mezcla de zumo de limón y miel. Si lo hacéis así, el salmón tendrá más sabor dulce. Vale la pena probarlo.

     Y en esta ocasión he utilizado una miel 100% española, de Luna de Miel. Pertenece a la cosecha de 2012 y es una edición limitada que, además de ser buenísima, viene presentada en un envase metálico en forma de cubo que es una monada.

HIGOS A LA MIEL CON NARANJA

Gracias a La Cocina de Samira, tenemos esta genial receta con una de nuestras novedades: MIEL DE ESPAÑA

Os dejo con la receta completa:

Higos a la miel con naranja y especias

La miel que he utilizado ha sido la de milflores de Luna de Miel, una miel densa , llena de sabor cuyo envase trae un dosificador muy práctico ya que permite que su uso sea limpio y fácil . 

Vamos con la receta : 

Ingredientes :

12 higos en almíbar

1 naranja (ralladura mas zumo)

2 cdas del almíbar de los higos

1 cda de mantequilla

3 cdas de miel de flores Miel de España (Luna de Miel)

1 cda de agua de azahar

½ cdita de canela en polvo

Una pizca de clavo molido

Elaboración :

En un bol mezclamos bien la miel con los demás ingredientes, excepto la mantequilla y los higos.

Fundimos la mantequilla en la sartén. Rehogamos en ella los higos levemente .

A continuación vertemos sobre ellos la mezcla del bol y dejamos que se hagan a fuego lento durante cinco minutos aproximadamente, para que se impregnen bien de la miel aromatizada y se haga una salsa.

Servimos en “copas” jiji, platos o como mas nos apetezca para degustarlos en templado o en frío. 

Espero que os gusten y que os haya arrancado una sonrisa que tanta falta nos hacen en estos días .

MIEL CON ALOE VERA

¿Conocéis ya nuestra última novedad?

MIEL CON ALOE VEA

Luna de Miel ha conseguido unir todo el sabor de la miel con los beneficios de la naturaleza. 

El Aloe Vera es muy conocido por sus múltiples efectos beneficios y ahora lo unimos a todas las propiedades de la miel.

¡UNA COMBINACIÓN PERFECTA!

Os dejamos aquí una receta con esta nueva miel: MACEDONIA DE FRUTAS CON MIEL

Gracias al blog Recetas de una Gatita Enamorada

MACEDONIA DE FRUTAS CON MIEL

Hoy vamos a por una receta sana para el postre, merienda o cena. ¿Sabéis cuantas piezas de frutas y verdura tenemos que comer al día? Yo creo que pocas veces lo cumplimos y hace mucha falta, sobre todo si hay niños en casa.

INGREDIENTES:

1 RODAJA DE MELÓN

1 NARANJA GRANDE

1 PLÁTANO

1 PERA

1 KIWI

MIEL CON ALOE VERA

PREPARACIÓN:

- PELAMOS LAS FRUTAS.

- TROCEAMOS TODO PARA QUE TENGA EL TAMAÑO DE UN BOCADO.

- DEJAMOS ALGUNAS MÁS GRANDES PARA ADORNAR.

- PONEMOS UN POQUITO DE MIEL Y LISTO PARA COMER.

¿Qué os parece?